|
|
Aardbeienparfait Met Aalbessen En Frambozen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
3 perssinasappels
500 gr aardbeien
1/4 l slagroom
250 gr suiker
500 gr aalbessen
2 doosjes frambozen
cakevorm van 1 liter
Voorbereiding:
Vorm bekleden met plastic folie op een zodanige manier dat de folie aan de 2 lange zijden ongeveer 15 cm overhangt.
sinasappels uitpersen.
aardbeien wassen en kroontjes verwijderen.
in keukenmachine pureren of door zeef wrijven.
Bereidingswijze:
In kom slagroom met 150 gr suiker half stijf kloppen.
aardbeienpuree en 2/3 deel van de sinasappelsap door slagroom scheppen.
aardbeienroom in vorm scheppen,met overhangende folie afdekken en in diepvries ca 6 uur laten bevriezen.
aalbessen wassen en van de takjes rissen.
in zeef frambozen voorzichtig afspoelen en op keukenpapier laten uitlekken.
aalbessen,frambozen ,rest van sinasappelsap en rest van suiker in schaal doen.
voorzichtig omscheppen.
tot gebruik afgedekt in koelkast zetten.
|
|
|